Huevos con queso

Receta de huevos con queso

Desde Suiza nos llega este exquisito y a la vez sencillo plato de huevos escalfados con salsa de tomate y queso mozzarella al horno. ¡Tienes que probarlo!

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¿Cómo hacer huevos con queso?

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Empezamos nuestra receta de huevos con queso poniendo en una cazuela abundante agua (unos dos litros) con unas tres cucharadas de vinagre. Una vez empiece a hervir le cascamos los huevos y los vamos introduciendo con mucho cuidado de uno en uno en la cazuela. Dejamos escalfar los huevos que haremos con queso un par de minutos y pasado este tiempo, los vamos retirando con muchísimo cuidado de que no se nos rompan con la ayuda de una espumadera y reservamos.

2

Ahora, untamos con la mantequilla una bandeja para el horno y la cubrimos con 125 ml. de salsa de tomate. Colocamos sobre la salsa de tomate el queso mozzarella cortado en rodajas muy finas y sobre ellas, añadimos los huevos.

3

Cubrimos los huevos con queso con la otra mitad de la salsa de tomate restante y espolvoreamos el queso de fundir por encima (al gusto).

4

Hecho esto, añadiremos a los huevos con queso un par de nueces de mantequilla por encima y horneamos los huevos con queso durante unos 10 minutos en el horno que habremos precalentado unos cinco minutos antes a 150ºC.

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Pasado el tiempo comprobamos que el queso esta bien fundido y listo.

Foto orientativa: chispita_666

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